食品ロス問題の第一人者を迎えて
日本における食品ロス問題の第一人者・井出留美氏をお招きし、先進的なフードバンクの役割と可能性を学びました。

平成23年（2011年）に開催された研修会において、日本における食品ロス問題・フードバンク活動のオピニオンリーダーである井出留美氏（現・株式会社office 3.11代表、食品ロスジャーナリスト）を講師にお招きし、特別講演「大企業からNPOへ」を開催いたしました。

1. 特別講演の様子

大企業での広報経験を経て、食品ロス削減と社会貢献の最前線へ身を投じた井出氏の情熱的な講演に、参加者は熱心に聴き入りました。

2. 熱気あふれる会場風景

満席となった会場には、県内の福祉関係者、自治体職員、ボランティア、食の流通に関わる企業関係者が多数来場し、活発な質疑応答が行われました。

3. 研修会パンフレット・告知資料

先駆的な知見を富山の活動へ
井出氏よりいただいた「食品を安全に管理し、尊厳を持ってお届けする」という教えは、現在のフードバンクとやまの活動ガイドラインにも深く息づいています。